Die Wahrheit über Eiweiß

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen etwa 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht täglich. Für eine Person mit 70 kg Körpergewicht sind das rund 56 g. Diese Menge deckt den normalen Bedarf für die Erhaltung der Körperfunktionen und Muskelmasse ab. 

Für bestimmte Gruppen wie Leistungssportler oder Schwangere kann der Proteinbedarf höher sein. Sportler, die intensiv Krafttraining betreiben, benötigen möglicherweise 1,5 bis 2 g Protein pro kg Körpergewicht. Auch ältere Menschen profitieren von einer höheren Zufuhr, um den Muskelabbau zu verlangsamen.

Nicht übertreiben

In den letzten Jahren hat der Protein-Hype durch Fitness-Trends und Diäten wie der ketogenen Diät zugenommen. Proteinreiche Produkte wie Riegel und Shakes sind überall zu finden, was den Eindruck erweckt, dass jeder zusätzliches Eiweiß benötigt, um fit zu bleiben. Tatsächlich nehmen die meisten Menschen in Deutschland bereits ausreichend Protein über ihre normale Ernährung auf. Eine ausgewogene Ernährung mit Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Eiern und pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten deckt den Proteinbedarf in der Regel ab. Eine übermäßige Eiweißzufuhr kann sogar negative Auswirkungen haben. Besonders tierisches Eiweiß in hohen Mengen kann das Risiko für Nierenprobleme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Außerdem kann eine zu sehr auf Proteine fokussierte Ernährung zu einem Mangel an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen führen.

Wenn Sie zu einer der Gruppen gehören, die einen erhöhten Proteinbedarf haben – Leistungssportler, Schwangere, Senioren – genügt die übliche Ernährung unter Umständen nicht. Wenden Sie sich in diesem Fall an Experten wie Ernährungswissenschaftler und Sportmediziner. Diese können Ihnen sagen, ob Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten anpassen sollten oder ob Nahrungsergänzungsmittel für Sie sinnvoll sind – und wenn ja, in welchem Umfang.